|
|
Spinazietaart Met Boursin En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr bloem; zout; 4 el olijfolie; 150 gr kwark; 750 gr spinazie; 150 gr cashewnoten; 2 eieren; 1/8 l slagroom; peper; 100 gr boursin; 4 el geraspte Goudse kaas
Voorbereiding:
Meng de bloem, het zout, de olie en de kwark tot een glad deeg. (evt.in food processor0. Rol het deeg op een met bloem bestrooid werkvlak uit tot een ronde lap met een doorsnee van 30 cm en druk het deeg in de ingevette vorm. snijd het teveel aan deeg weg. Zet de met deeg beklede vorm tot verder gebruik in de koelkast.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de schoongemaakte en gewassen spinazie voor de vulling kort slinken met aanhangend water. Giet in een zeef en druk er zoveel mogelijk vocht uit. Hak de spinazie grof. hak de noten grof. Klop de eieren met de slagroom en wat zout en peper los in een kom. Verkruimel er de boursin bij. Schep er de grofgehakte spinazie en de noten door. Schep de vulling in de met deeg beklede vorm. Bestrooi met de geraspte kaas. Bak de taart in ca. 30 min. gaar en goudbruin.
|
|
|